Seit dem Eintritt Chinas in die WTO im Jahr 2001 legt die chinesische Regierung großen Wert auf eine strategische Regulierung der landwirtschaftlichen Struktur, um die Konkurrenzfähigkeit der chinesischen Landwirtschaft in der Welt allseitig zu verstärken. Die Fortschritte und die Erneuerung der Wissenschaft und Technik der Landwirtschaft und die industrielle Bewirtschaftung der Agrarprodukte werden vom Staat finanziell und materiell gefördert. Zur Förderung wichtiger Techniken und Anlagen für eine intensive Verarbeitung der Massenagrarprodukte wie Getreide, Öl, Obst, Gemüse, Vieh- und Holzprodukte und für eine schnelle Prüfung der Agrarprodukte, aber auch zum Aufbau eines kompletten Systems für die Qualitätskontrolle hat das Ministerium für Wissenschaft und Technik das Programm „Intensive Verarbeitung wichtiger Agrarprodukte“ ausgearbeitet, das auf der Schwerpunktliste bezüglich Wissenschaft und Technik des 10. Fünfjahresplans steht. Die erfolgreiche Durchführung dieses Programms würde dazu führen, dass China hinsichtlich der Techniken für die Verarbeitung von Agrarprodukten allgemein das Weltniveau der Mitte der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts erreicht und auf manchen Gebieten die Techniken sich dem Weltniveau annähern. Außerdem hat das Ministerium für Wissenschaft und Technik im Jahr 2002 zwölf wichtige Sonderprogramme bezüglich der angewandten Wissenschaft und Technik eingeführt, die in den nächsten Jahren eine beschleunigte Entwicklung versprechen und für die der Staat insgesamt 20 Milliarden Yuan investiert hat. Darunter gibt es die zwei landwirtschaftlichen Programme „Entwicklung der Milchindustrie“ und „Wassersparende Landwirtschaft“.

Im Jahr 2002 wurden im Rahmen eines Plans für die Erprobung und Umsetzung agrarwissenschaftlicher und -technischer Ergebnisse, der vom Landwirtschafts- und vom Finanzministerium beschlossen worden war, 19 neue Programme eingeführt, die u.a. neue Produktionstechniken für Getreide, Ölpflanzen und Obst sowie Techniken zur Einsparung von Wasser und Zucht in großem Ausmaß betreffen. Die Verwirklichung dieses Plans, die seit drei Jahren läuft, hat eine Brücke zwischen der Forschung der landwirtschaftlichen Wissenschaft und Technik und der Verbreitung ihrer Ergebnisse geschlagen.